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精武招牌香辣鸭心,食用价值高

精武招牌香辣鸭心其不只富含蛋白质、硫胺素、脂肪、维生素A等多种养分成分,一起还富含钙、锌、铜、铁等矿物质,具有非常丰厚的养分价值,常常食用可起到健脾开胃,镇静安神,美容养颜,以及供给孕晚期养分等成效。将鸭心洗净,切去心头,一切两片;鸭心里边剞上十字花刀,每个鸭心切成两瓣;然后放入碗中,参加湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克,抓匀浆好,待用;将花生米用油炸至酥脆。美食还有精武香辣鸭,精武鸭脖香辣以及精武鸭脖等等。

精武招牌香辣鸭心干辣椒剪成小段,用热香油炸出香味(不要炸糊)冬笋切成小斜象眼丁,待用;把料酒、酱油、精盐、味精、白糖、米醋、湿淀粉、老姜水、老汤放入碗中,调成汁;炒勺放入鸭油,上旺火烧至七成热时,下入鸭心滑透,倒入漏勺内;勺内留底油,上火攻热,下入豆瓣葱蒜煸炒,出香味;放入鸭心,再冲入兑好的芡汁,颠翻几下,放入花生米、干辣椒油即成。养分丰厚,味道鲜美,做法也简略。对会做菜的人来说是很简略的尽管这道菜的做法比较简略,然而仍是常常会有人问香辣鸭心怎么做,鸭心味甘、性平。


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