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馒头花卷

馒头花卷

简介
菜品口味:其它
主要工艺:蒸
所需时间:数小时

所用厨具:蒸锅 搅拌机

材料
面粉,胡萝卜,泡打粉,温水
制作过程编辑
1、为了让花卷不单调用胡萝卜来调色;
2、把泡打粉加入面粉里,用温水搅拌成雪花状;
3、在用冷水把面粉揉成团;
4、用温水先把胡萝卜用搅拌机打汁;
5、把胡萝卜汁的渣去干净;
6、用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团;
7、把揉好的面团放温暖的地方发一个小时;
8、白色的红色的面团各取四分之一;
9、擀成较长的长方形;
10、把红色稍小一点的碟在白色面团上,卷起;
11、把卷起来的面团切厚片;
12、上锅蒸10分钟;
13、10分钟后关火不要马上拿出来,过5分钟后在起锅。

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