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青岛面食面点培训班

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青岛信仁和小吃培训学校

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精武鸭脖培训

精武鸭脖培训

培训内容 全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,鸭掌,全鸡,鸡头,鸡翅,鸡胗,藕片,
  豆干,木耳,腐竹,毛豆,海带等
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1精武鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工精武鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训精武鸭脖卤水的的制作及保养。
4.精武鸭脖卤水的调味方法与技巧.
5.培训精武鸭脖的选材及腌制处理方法
6.精武鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.精武鸭脖烤制技巧.
8.投资预算分析及经营管理方法。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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