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青岛面食面点培训班

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简餐组合培训

简餐组合培训

 年轻一族的简餐首选——简餐简介

 是中国餐饮业第一次定义简餐业态的专著,是第一次解构简餐企业东方饺子王成功案例的专著,是第一次以城市经济为背景论述城市简餐的专著。《为简餐下定义(东方饺子王简餐帝国)》以简餐企业连锁经营要经历的发展阶段,阶段转型、拐点把握为节点。阐述店铺体系,区域连锁、跨区连锁,大区连锁设计的方法与实务。简餐是智慧的,简餐业态无论从哪个层面导入都有自身存在道理。正餐化简餐,休闲化简餐、快餐化简餐,这一串人们既熟悉又陌生的概念范畴,将改变中国餐饮业态与人们的生活方式。东方饺子王是介于正餐与快餐之间的简餐业态,随着业界对简餐业态认识深化,简餐也迎来了发展春天,春天要讲春天故事,故事主角是东方饺子王。让我们一起分析东方饺子王的深邃。


培训内容 蔬菜年糕火锅、芝士年糕火锅、海鲜年糕火锅、牛肉年糕火锅、泡菜年糕火锅、菌菇年糕火锅
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自 己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

  1、处理各种形状的简餐

  2、简餐酱料的调配、制作。

  3、简餐各种口味所需原材料的处理和制作

  4、制作、烹饪简餐的整个操作工艺流程。

  5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

  6、年糕火锅等原料的保养及机器设备的维护。

  7、店面经营的选址原则、装修布局风格。

  8、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

培训时间 随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。

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